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一、設(shè)備名稱 | GRS2000蜂蜜高剪切乳化機(jī)
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二、設(shè)備常用關(guān)鍵詞 | 蜂蜜高剪切乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),上海高剪切乳化機(jī)價(jià)格,上海思峻乳化機(jī) |
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三、蜂蜜及其銷售前景介紹 |
蜂蜜中含有麥芽糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、酶類、氨基酸等營養(yǎng)成分,就蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值與功能作用來看,現(xiàn)有的營養(yǎng)保健品資源中很少有能比得上,同時(shí)蜂蜜也背作為原料廣泛應(yīng)用于制藥、化工、釀造工業(yè)。 國內(nèi)市場上銷售的主要是原料蜂蜜,或者是經(jīng)過簡單加工的產(chǎn)品,或是將蜂蜜定位在天然保健食品上,產(chǎn)品科技含量低,沒有較高的附加值。 上許多科學(xué)家主要致力于蜂產(chǎn)品的深加工,提高附加值,包括有真空冷凍干燥,流體提取技術(shù),超微粉碎技術(shù)以及殺菌技術(shù)等。蜂蜜中的果糖、麥芽糖、糊精和膠狀物質(zhì)的存在使蜂蜜具有很高的粘度,這給消費(fèi)者的食用帶來了極大的不便,也成為制約蜂蜜銷售的重要原因。 SGN高剪切乳化機(jī)通過改變蜂蜜的物理性,降低蜂蜜的粘度,使成品流動(dòng)性降低,形成類似果醬的蜂蜜成品。
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四、SGN制備蜂蜜步驟
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稱取蜂蜜于適當(dāng)溫度預(yù)熱3分鐘(粘度變小)→將溶解的結(jié)冷膠加入(預(yù)混合)→ 稱取一定量的人造奶油和單甘脂乳液混合液→加入蜂蜜混合物(保持溫度73攝氏 度)→在轉(zhuǎn)速14000rpm下進(jìn)行乳化(乳化過程中加入部分水,乳化好的成品呈現(xiàn)乳白 色略偏黃)→然后殺菌、冷藏→即得到蜂蜜成品。 將乳化后的蜂蜜進(jìn)行檢測和外觀口感測定:口感細(xì)膩爽滑,具有濃郁的蜂蜜味和淡淡的奶油味,無異味,淡黃的乳白色,有光澤,微透明。 還原糖、酸度、甲基糠醛均達(dá)到更好的要求。
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五、設(shè)備圖片 |
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六、 特點(diǎn)
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①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。 ②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。 ③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
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七、高剪切乳化機(jī)應(yīng)用 |
①食品行業(yè):奶油,飲料等 ②化妝品行業(yè):化妝品等 ③醫(yī)藥行業(yè):疫苗,藥膏,藥物包衣,血清,抗生素等 ④化工行業(yè):牙膏,乳化柴油,乳化硅油,乳化重油,聚合物乳化液等 其他,納米材料,研磨白炭黑等
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信息來源:www.sgnprocess。。cn |